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栃木県茂木町にて8.1ヘクタールの耕作放棄地を瀬尾ファームとして「もてぎ放牧黒毛和牛」を育成開始。 「もてぎ放牧黒毛和牛」は、同地にて種付け、出産後、生後約１２か月まで放牧をしてから、生後約３３か月まで肥育し出荷されます。できるだけ地元の餌で育て、自然の中でストレスなく飼育するアニマルウェルフェアで、「栃木県茂木町」の誇れる資源となることを目指しています。
栃木県 瀬尾ファーム
もてぎ放牧黒毛和牛
：「もてぎ放牧黒毛和牛」は、生産者の血統に強い信念を持ち、父か母方系には資質系を入れております。同系統を入れることにより黒毛和牛本来の味が楽しめます。また、餌に米粉と米糠を入れておりオレイン酸が含まれていることから、くちどけの良い肉になります。 牛は放牧にて肥育しているためストレスフリーで足腰も丈夫になり、通常３０か月弱で出荷となるところ３３か月まで肥育が可能となり、味わい深い肉に仕上げています。 同製品は、オトワレストラン等一流レストランに利用されています。
| 【商品の分類】 畜産素材品／牛肉・豚肉 |
| 【内容量】 |
| 【保存温度帯】 |
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| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望小売価格】 未定 |