栃木県 宇都宮大学共同教育学部衣食連携ユニット

環境には優しく体はムキムキ。ザ・プロテイン餃子

アレルギー、ハラル、ビーガンの人たちがおいしく楽しめる宇都宮名物としてのビーガン餃子を提案 皮からも具からもたくさんの植物性タンパク質が摂れる、低カロリー&高タンパクを実現した美味しい餃子

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藍緑茶ブレンドティー

藍緑茶ブレンドティー 伝統的な藍染めに使用される「藍」は、抗酸化作用物質を多く含み健康茶としての利用価値がある。おいしく体によい藍緑茶ブレンドティーの開発を目指している。

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カラフルおしるこ

災害食や栄養補助食品として、「おしるこ」をカラフルにして提案。不足しがちなたんぱく質、ミネラル、鉄分をおいしく補給。

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