令和6年3月に、大田原市内では初めて出来たチーズ工房を運営しております。
近くには、山を購入して牧場も立ち上げ現在若い牛とヤギを飼育管理しております。
製造には、世界的な組織ギルドクラブより叙任を受けた経営者夫婦を中心に、圧倒的な技術力でチーズを作っています。
今まで20年以上のチーズ製造経験を活かし、開業1年目に関わらずラグジュアリーホテルや、高級寝台列車にも採用されたり、地元の飲食店などにも納品しております。過去には、有名航空会社国際線ファーストクラス機内食にも採用された、折り紙付きの品質です。